1. Xốt Mayonnaise là gì?
Sốt Mayonnaise là một loại nước sốt đặc, sánh mịn có màu vàng tươi. Sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ từ phương Tây và những năm trở lại đây đang rất được nhiều người tiêu dùng Việt lựa chọn sử dụng phổ biến. Sốt được làm từ thành phần chính là trứng gà, dầu ô liu kết hợp cùng giấm hoặc nước cốt chanh và một số gia vị như: muối, tiêu, mùi tạt,…
Trong sốt Mayonnaise có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như: vitamin A, D, E, B1, B6, Canxi, Protein, Kẽm, Sắt, Magie. Cùng với đó là các axit amin thiết yếu có trong trứng gà và các thành phần chống oxy hóa có trong dầu ô liu,…Mang lại rất nhiều lợi ích tích cực cho sức khỏe khi sử dụng. Tuy nhiên, nếu sử dụng quá nhiều cũng rất dễ dẫn đến tình trạng tăng cân, béo phì.
Mayonnaise không chỉ đơn giản là một loại nước sốt chấm rau củ. Mà nó còn được sử dụng trong nhiều cách chế biến món ăn ngon khác nhau. Với vị béo và chua ngọt đặc trưng, Mayonnaise rất phù hợp cho các món chiên rán, salad,…Kích thích vị giác và giúp bữa ăn thêm phần ngon miệng.
2. Kinh nghiệm chọn mua Mayonnaise mịn ngon để được lâu
Mayonnaise là loại thực phẩm quen thuộc, có nhiều lợi ích cho sức khỏe và góp trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, cũng chính vì điều này đã có rất nhiều sản phẩm kém chất lượng bán trôi nổi trên thị trường. Để tránh được tình trạng trên và có thể chọn được sản phẩm ngon, chất lượng tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số kinh nghiệm khi chọn lựa để bạn tham khảo.
2.1. Dựa vào thành phần nguyên liệu
Sự khác biệt lớn nhất của các loại Mayonnaise chính là nguyên liệu. Bạn nên biết được sản phẩm mình chọn mua được làm từ nguyên quả trứng gà hay chỉ là lòng đỏ trứng gà. Mỗi loại sẽ mang đến một hương vị và phù hợp riêng với từng loại món ăn khác nhau. Do đó, nên kiểm tra kĩ thành phần để có thể chọn được loại sốt phù hợp theo nhu cầu sử dụng.
- Mayonnaise chỉ sử dụng lòng đỏ trứng gà: Sản phẩm sẽ có vị béo ngậy và thích hợp làm nước sốt chấm rau củ, salad. Hiện dòng sản phẩm này rất đa dạng và rất phổ biến trên thị trường.
- Mayonnaise sử nguyên lòng đỏ và lòng trắng trứng gà: Thành phẩm sẽ có hương vị nhẹ nhàng và tươi mới. Phù hợp sử dụng ăn kèm với các loại thịt và các loại thực phẩm cần tôn lên vị đặc trưng của nó.
2.2. Dựa vào thành phần calo, muối và các chất phụ gia
Hiện nay, để phù hợp với nhu cầu sử dụng đa dạng của nhiều người dùng. Trên thị trường đã có rất nhiều loại Mayonnaise có hương vị béo ngậy, nhưng vẫn có thể giảm lượng calo hấp thụ. Phù hợp sử dụng cho những người dùng đang trong chế độ ăn kiêng. Tuy nhiên, việc giảm Calo để ngăn ngừa chất béo sẽ làm tăng hàm lượng đường có trong sản phẩm nên người dùng cần lưu ý.
Đối với những người dùng muốn giảm lượng muối hãy chọn loại sản phẩm ít muỗi hoặc không muối. Nên ưu tiên lựa chọn các loại Mayonnaise không chứa chất phù gia, chất bảo quản và chất tạo màu để đảm bảo cho sức khỏe.
2.3. Kiểm tra thành phần dầu có trong sản phẩm nước sốt
Có rất nhiều loại dầu được sử dụng trong Mayonnasie. Tuy nhiên, nên lựa chọn loại dầu thích hợp với thể trạng và chế độ ăn của mình. Một số thành phần dầu được khuyên dùng như: dầu ô liu, dầu hạt cải, dầu đậu nành,…Thông thường, Mayonnaise được làm từ trứng là nguyên liệu chính. Để đáp ứng nhu cầu thưởng thức hương vị béo ngậy. Tuy nhiên, nếu bạn bị dị ứng với trứng, bạn có thể lựa chọn loại Mayonnaise không trứng (egg-free).
3. Top 10 sốt Mayonnaise ngon được yêu thích nhất hiện nay
Trên thị trường hiện nay, Mayonnaise rất đa dạng về thương hiệu cũng như hương vị. Dưới đây là 10 gợi ý về loại sốt đang được người dùng yêu thích nhất hiện nay. Blogdanhgia.com mời bạn cùng tham khảo và lựa chọn.
3.1. Sốt Mayonnaise Aji – mayo Nhật Bản
Thông tin sản phẩm
- Thương hiệu: Ajinomoto
- Thành phần: Trứng gà tươi nguyên quả, dầu đậu nành, dầu hạt cải, mạch nha, muối, giấm, bột trứng, đường,…
- Calo: 720 kcal / 260 g
- Khối lượng / dung tích: Nhiều size
- Giá bán tham khảo: 22.000 đồng / chai 130 g.
Đánh giá sản phẩm
Aji – mayo là một loại sốt Mayonnaise đầu tiên được sản xuất tại thị trường Việt Nam bởi thương hiệu Ajinomoto. Sản phẩm được sản xuất tại nhà máy Ajinomoto, theo công nghệ hiện đại từ Nhật Bản. Thành phần chính được làm từ trứng gà tươi, dựa trên hương vị của người dùng Việt. Phù hợp sử dụng cho cả trẻ em và người lớn. Mang lại những trải nghiệm tuyệt vời về loại gia vị mới, giúp cho bữa ăn thêm phong phú.
Aji – mayo được thiết kế nắp kép vô cùng tiện lợi, giúp dễ điều chỉnh lượng sốt lấy ra khi dùng. Sốt có hương vị thơm béo từ trứng gà tươi kết hợp cùng dầu thực vật, giấm,…Tất cả các nguyên liệu đều được chọn lọc và kiểm tra kỹ lưỡng. Đặc biệt, sản phẩm không sử dụng chất tạo màu, tạo mùi hay chất bảo quản. Người dùng có thể yên tâm sử dụng vì sản phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Sốt mayonnaise Aji – mayo vừa làm gia vị cho các món salad vừa trang trí cho món ăn và có thể dùng để chấm trực tiếp.
Hiện sản phẩm gồm có 2 loại chính: chai nắp đỏ có vị chua của giấm, chai nắp xanh vị dịu ngọt. Để người dùng có thể lựa chọn theo sở thích hoặc phù hợp nhất với món ăn.
3.2. Sốt Mayo hiệu Remia của Hà Lan
Thông tin sản phẩm
- Thương hiệu: Remia
- Thành phần: Lòng đỏ trứng gà, dầu thực vật, giấm, siro, thảo mộc, mù tạt, muối, bột mỳ,…
- Khối lượng / Dung tích: Nhiều size
- Giá bán tham khảo: 110.000 đồng / hũ 1000 ml.
Đánh giá sản phẩm
Mayonnaise Remia là dòng sản phẩm được nhập khẩu từ Hà Lan. Hãng có bề dày kinh nghiệm hơn 90 năm sản xuất các loại gia vị, trong đó có sốt Mayonnaise. Sản phẩm được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại, tiên tiến, khép kín. Nguyên liệu được lựa chọn kĩ lưỡng, an toàn cho người dùng, không có phẩm màu hóa học cũng như các chất có hại. Thành phẩm đảm bảo an toàn thực phẩm và chất lượng khi đến tay người dùng.
Sốt có hương vị thơm dịu, đậm đà hòa quyện của lòng đỏ trứng gà, dầu thực vật, giấm, siro, thảo mộc, mù tạt…Phù hợp với nhiều món ăn từ món salad, chiên rán, nướng,…Khi ăn kèm rất tiện dụng, không cần phải sơ chế. Giúp bạn có thể nhanh chóng thưởng thức những món ăn ngon, hợp khẩu vị và giàu dinh dưỡng. Bởi thành phần không chứa Gluten nên hỗn hợp được đựng trong lọ thủy tinh hoặc hộp đựng gia vị bằng nhựa rất an toàn, với nhiều dung tích để người dùng lựa chọn.
3.3. Sốt Mayonnaise ít béo Kewpie hương vị Nhật Bản
Thông tin sản phẩm
- Thương hiệu: Kewpie
- Thành phần: Lòng đỏ trứng, dầu đậu nành, giấm, muối, đường, mù tạt,…
- Khối lượng / Dung tích: Nhiều size
- Calo: 103.4 kcal / 10 g
- Giá bán tham khảo: 42.000 đồng / chai 300 g.
Đánh giá sản phẩm
Mayonnaise Kewpie là một trong những loại sốt gia vị chiếm ưu thế tại Nhật Bản. Sản phẩm được lựa chọn từ những quả trứng tươi và dinh dưỡng nhất. Kết hợp cùng các nguyên liệu như: đậu nành, dầu ô liu, chanh tươi, gạo, mù tạt,…Được sản xuất trên quy trình công nghệ hiện đại, đạt chuẩn, được kiểm tra nghiêm ngặt nên thành phầm đảm bảo chất lượng và an toàn khi sử dụng. Kewpie đã đạt được chứng nhận tiêu chuẩn chất lượng cao và được công nhận bởi các chuyên gia Nhật Bản.
Kewpie là loại sốt đặc biệt với hương vị đậm đà, có hương thơm đặc trưng của mè rang. Cùng với đó là vị thanh chua, dịu ngọt của loại giấm đặc biệt chuyên dụng cho Kewpie đã góp thêm phần đậm đà, tươi ngon cho món ăn. Với hàm lượng chất béo thấp, đây sẽ là sự lựa chọn lý tưởng cho những người dùng đang ăn kiêng. Sốt phù hợp cho các món salad rau củ và sushi.
Với sự đa dạng trong cách đóng gói, bạn có thể chọn túi từ 15g nếu muốn sử dụng cho một lần ăn. Hoặc có thể chọn đóng gói 1 kg để dùng trong nhiều lần rất tiện lợi. Hiện sản phẩm có hai hương vị cho người dùng lựa chọn: là sốt mayonnaise hương vị Nhật (màu đỏ) và sốt mayonnaise ít béo (màu xanh).
3.4. Sốt Mayonnaise Hàn Quốc Ottogi
Thông tin sản phẩm
- Thương hiệu: Ottogi
- Thành phần: Trứng gà nguyên quả, dầu đậu nành, giấm, đường,…
- Khối lượng / Dung tích: Nhiều size
- Giá bán tham khảo: 23.000 đồng / chai 130 g.
Đánh giá sản phẩm
Ottogi là một thương hiệu gia vị nổi tiếng tại Hàn Quốc. Các sản phẩm của hãng hiện được người tiêu dùng ưa chuộng ở nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Sốt Mayonnaise Ottogi được làm từ trứng gà tươi, giấm, dầu đậu nành, dầu mù tạt và nhiều thành phần khác.Mang đến hương vị thơm béo, pha thêm một chút chua ngọt đậm đà. Rất thích hợp dùng kèm để tăng hương vị cho các món rau củ, chiên và nướng.
Ottogi được thiết kế dạng gói, tiện lợi cho người dùng trong việc sử dụng và bảo quản. Cùng với đó là rất nhiều kích cỡ khác nhau sẽ giúp người tiêu dùng có thêm nhiều sự lựa chọn cho phù hợp với nhu cầu sử dụng. Nếu bạn thích một loại nước sốt có chút cay nhẹ trong món ăn, phiên bản Mayonnaise cay dịu của Ottogi sẽ giúp bạn có được những trải nghiệm này.
3.5. Sốt Mayonnaise Maurel của Pháp
Thông tin sản phẩm
- Thương hiệu: Maurel
- Thành phần: Lòng đỏ trứng, dầu hạt cải (77%), giấm, muối, đường,…
- Khối lượng / Dung tích : 235 / 435 g
- Giá bán tham khảo: Dao động từ 40.000 đồng – 58.000 đồng / hũ : 235 / 435 g.
Đánh giá sản phẩm
Sốt Mayonnaise Maurel là một loại sốt gia vị đa năng giúp làm tăng mùi vị cho các món rau củ, hải sản, chiên và nướng. Sản phẩm được sản xuất tại Pháp với hệ thống máy móc hiện đại và dây chuyền khép kín. Mang đến thành phẩm chứa nguồn dưỡng chất từ các thành phần thiên nhiên bổ dưỡng cho cơ thể. Sốt được làm từ nguyên liệu chính gồm lòng đỏ trứng gà, dầu thực vật và một số nguyên liệu khác có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao.
Khi thưởng thức, sốt có vị chua béo hài hòa phù hợp với khẩu vị của đại đa số người dùng và còn mang đến vị ngon tuyệt cho các món ăn. Maurel được sản xuất theo quy trình công nghệ được kiểm nghiệm về chất lượng và an toàn thực phẩm. Không sử dụng chất bảo quản và có cam kết về an toàn vệ sinh thực phẩm tại Pháp. Sản phẩm có màu sáng nhẹ, được đựng trong lọ thủy tinh nắp kim loại đậy kín bảo đảm vệ sinh an và dễ dàng mang theo bên mình.
3.6. Mayonnaise vị chua Golden Farm
Thông tin sản phẩm
- Thương hiệu: Cánh Đồng Vàng ( Golden Farm)
- Thành phần: Bột trứng gà (5%), dầu nành, nước, giấm, đường mía RE, muối, bột mù tạt,…
- Khối lượng / Dung tích: 250 ml
- Giá bán tham khảo: 47.000 đồng / chai 250 ml.
Đánh giá sản phẩm
Sốt Mayo Golden Farm được làm từ những quả trứng gà tươi ngon được chọn lọc. Dựa trên dây chuyền sản xuất hiện đại và khép kín, với hương vị đôc đáo. Mang đến cho cơ thể những dưỡng chất từ các thành phần tự nhiên. Nước sốt có màu trắng đục tự nhiên, thích hợp cho người dùng thích Mayonnaise thiên về vị chua.
Golden Farm được dùng để ăn kèm cùng các món gà rán, khoai tây, xúc xích chiên, các món nướng, salad rau trộn,… giúp tăng thêm hương vị độc đáo cho món ăn. Thiết kế đóng gói bằng chai nhựa hình bầu, rất dễ cầm nắm. Với họa tiết trang trí tông xanh khá bắt mắt với đầy đủ thông tin cần thiết để người dùng có thể tham khảo.
3.7. Sốt Mayonnaise Good Heinz
Thông tin sản phẩm
- Thương hiệu: Heinz
- Thành phần: Lòng đỏ trứng tiệt trùng từ trứng gà nuôi thả (5%), dầu hạt cải (6%), giấm, tinh bột, đường, muối hạt, mù tạt,…
- Khối lượng / Dung tích: 400 ml
- Calo: 644 kcal / 100 g
- Giá bán tham khảo: 69.000 đồng / chai.
Đánh giá sản phẩm
Mayonnaise Good Heinz là dòng sản phẩm ngoại nhập chất lượng cao đến từ thương hiệu Heinz. Đây là một thương hiệu uy tín của Mỹ có kinh nghiệm hơn 150 năm. Sốt được sản xuất theo công nghệ hiện đại chuẩn chất lượng Mỹ với vị chua béo đặc trưng của lòng đỏ tiệt trùng từ trứng gà nuôi thả, giấm, mù tạt,…Với công thức sản xuất riêng, đảm bảo hương vị thơm ngon, mới lạ khi sử dụng.
Sản phẩm được thiết kế dạng chai úp ngược, chủ động điều chỉnh lượng sốt đủ dùng. Phần khe nắp rộng dễ dàng đóng mở sản phẩm một cách nhanh chónG. Với dung tích 400ml có thể sử dụng trong thời gian dài mà không sợ mất đi vị ngon của sản phẩm. Sản phẩm còn có phiên bản ít béo và không quá ngọt dành cho người ăn kiêng.
3.8. Sốt Mayonnaise Simply Nam Dương
Thông tin sản phẩm
- Thương hiệu: Simply
- Thành phần: Bột lòng trứng đỏ lên men, dầu gạo lứt tinh luyện (69%), đường, nước, glucose syrup,…
- Khối lượng / Dung tích: 230 g / 2.5 kg
- Giá bán tham khảo: 40.000 đồng /chai 230 g.
Đánh giá sản phẩm
Bên cạnh sự nổi tiếng về dầu đậu nành, thì thương hiệu Simply còn được nhiều người biết đến với dòng sản phẩm sốt Mayonnaise bổ dưỡng và thơm ngon. Sốt được làm từ thành phần dầu gạo lứt, rất giàu hàm lượng Gamma Oryzanol. Nó có tác dụng làm giảm lượng Cholesterol xấu. Đồng thời hỗ trợ cung cấp các loại Omega 3, 6, 9 tốt cho sức khỏe tim mạch.
Mayonnaise Simply do công ty Nam Dương sản xuất có vị chua béo hòa quyện và không bị mặn. Sản phẩm được thiết kế dạng chai úp ngược, tiện lợi khi sử dụng. Hiện sản phẩm có hai loại hương vị cho người dùng lựa chọn: hương vị cơ bản và hương gạo rang thơm lừng đặc biệt.
https://www.lazada.vn/products/sot-mayonnaise-simply-230gbh-i1482778447-s6182488646.html?spm=a2o4n.searchlist.list.2.7d6036dbkV6bj2&search=1 https://shopee.vn/S%E1%BB%91t-Mayonnaise-Simply-230g(BH)-i.22070093.8562049287?sp_atk=db0bda07-a95b-4031-8b7a-16727ae4d54f
3.9. Sốt Fresh Mayonnaise Miwon Hàn Quốc
Thông tin sản phẩm
- Thương hiệu: Miwon
- Thành phần: Dầu đậu nành, nước, giấm, lòng đỏ trứng gà Hàn Quốc, đường, muối, axit lactic, chất ổn định (xanthangum), hương liệu tổng hợp (hương trứng), chất chống oxy hóa (EDTA), dầu ớt, dầu mù tạc,…
- Khối lượng / Dung tích: 300 g
- Giá bán tham khảo: 49.000 đồng / chai 300 gram.
Đánh giá sản phẩm
Miwon là loại sốt Mayonnaise của Hàn Quốc, được làm từ 100% nguyên liệu tự nhiên, tươi ngon như: trứng gà tươi, dấm lên men, dầu đậu,…Được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại Hàn Quốc, trải qua quá trình kiểm tra chất lượng kỹ càng trước khi đến với tay người tiêu dùng. Đảm bảo thành phẩm chất lượng, tốt cho sức khỏe khi sử dụng.
Sốt Miwon có thể dùng để chế biến các loại món ăn như: salad rau củ, các món chiên, xào, nướng,…Mang đến hương vị tươi mới, giúp cho người dùng ăn ngon miệng hơn. Sản phẩm được nhiều người dùng đánh giá là một loại sốt đa năng, có thể chế biến trong nhiều món và giúp tăng thêm vị ngon.
3.10. Sốt Mayonnaise hiệu Crown
Thông tin sản phẩm
- Thương hiệu: Crown
- Thành phần: Dầu đậu nành, nước, trứng, dấm, đường, muối,..
- Khối lượng / Dung tích: 237 – 946 ml
- Giá bán tham khảo: Dao động từ 134.000 đồng – 175.000 đồng / hũ.
Đánh giá sản phẩm
Crown là dòng sốt có nguồn gốc từ thương hiệu Mỹ, được chế biến từ dầu đậu nành, nước, trứng, dấm, đường, muối, bột mù tạt, chất kết dính xanthan,…Các thành phần nguyên liệu tự nhiên đã qua kiểm định an toàn vệ sinh nghiêm ngặt. Cùng với đó là sự kết hợp của dây chuyền sản xuất đạt tiêu chuẩn của Mỹ. Đang mang lại cho người dùng một sản phẩm an toàn và chất lượng cao.
Nhờ hương vị béo ngậy, ngon ngọt đặc trưng, Crown không chỉ đem lại hương vị thơm ngon hơn cho những món salad, mì trộn. Bên cạnh đó, sản phẩm còn đặc biệt phù hợp cho những món chiên rán nhiều màu mỡ. Sốt được đóng lọ thủy tinh dày dặn với nắp kim loại kín hơi. Đảm bảo chất lượng sản phẩm được tốt nhất. Và giúp cho việc bảo quản dễ dàng cũng như đem lại sự tiện lợi cho bạn khi sử dụng.
4. Một số lưu ý trong bảo quản và sử dụng xốt Mayonnaise
Nếu bạn là một tín đồ yêu thích Mayonnaise trong chế biến các món ăn. Nhưng bạn chưa biết cách bảo quản và sử dụng như thế nào để sản phẩm phát huy hết công dụng tuyệt vời của mình. Bên cạnh đó, sau khi mở hộp sản phẩm nhưng không dùng hết. Vậy phải bảo quản như thế nào cho đúng cách và sau khi mở túi thì bảo quản được bao lâu. Dưới đây là một số kinh nghiệm Blogdanhgia.com muốn bật mí cho bạn.
4.1. Đựng sản phẩm trong chai, túi kín
Nếu sử dụng không hết, sau khi dùng xong nên chon Mayonnaise vào chai đậy nắp hoặc túi kín. Sao cho đảm bảo côn trùng không thể xâm nhập vào bên trong. Để có thể bảo quản được hương vị của Mayonnaise nguyên vị lâu dài.
4.2. Bảo quản sốt Mayonnaise trong ngăn mát tủ lạnh
Cánh cửa của ngăn mát tủ lạnh thường là khu vực ấm nhất của tủ. Do đó, đây là vị trí thích hợp để bảo quản Mayonnaise. Với cách bảo quản lạnh, bạn có thể lưu trữ và sử dụng khoảng từ 2-3 tháng. Lưu ý, không được bảo quản bên trong thân tủ lạnh nhé. Bởi vì nếu nhiệt độ quá thấp sẽ làm cho dầu tách khỏi trứng.
4.3. Không để xốt đông đặc
Sốt Mayonnaise khi bị đông đặc, khi cần dùng đến bạn phải mất thời gian rã đông. Và khi ra đông thì không còn giữ được nguyên hương vị ban đầu của sốt, mà sốt cũng không mềm, mịn và mất đi vị ngon. Vì thế nếu khi bảo quản, bạn nên kiểm tra thường xuyên để tránh gặp phải tình trạng này.
4.3. Sau khi mở nắp, sốt Mayonnaise dùng được trong thời gian bao lâu?
Mayonnaise có chứa lượng chất béo cao, tuy nhiên nếu bảo quản quá lâu sẽ làm mất đi hương vị và sốt sẽ bị hư hỏng theo thời gian. Do đó, sau khi mở bạn nên dùng hết trong thời gian nhanh nhất trong vòng 2 tháng trở lại. Để tránh làm ảnh hưởng đến sức khỏe của các thành viên khi sử dụng.
Khi Mayonnaise bị hỏng sẽ có mùi thối, vị chua. Màu sắc của sốt thay đổi, khác so với màu sắc lúc mới mua, màu của sốt mayonnaise hỏng có thể là màu trắng sậm hoặc nâu vàng. Đồng thời sẽ xuất hiện nhiều nấm mốc thì bạn nên bỏ đi đừng sử dụng nữa nhé.
Với tính đa dụng, sốt Mayonnaise đã và đang trở thành loại gia vị không thể thiếu trong không gian bếp của nhiều gia đình Việt Nam. Bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn đặc trưng khi được dùng kèm với các loại rau củ cùng nhiều món ăn khác nhau. Thông qua top 10 loại Mayonnaise ngon được yêu thích nhất hiện nay mà Blogdanhgia.com mang đến, hy vọng có thể giúp bạn có được cái nhìn khách quan, để có thể chọn được sản phẩm phù hợp cho gia đình. Để từ đó, làm ra những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, đảm bảo vệ sinh an toàn sức khỏe.
Khánh Kim