1. Mứt dâu tây và lợi ích khi sử dụng
Mứt dâu rất được yêu thích bởi vị chua chua ngọt ngọt. Khi ăn, rất kích thích vị giác của người dùng. Có thể dùng mứt để ăn với bánh mì, sữa chua, đường phèn,…
1.1. Mứt dâu tây là gì?
Mứt dâu tây là một trong những loại mứt được nhiều người ưa chuộng. Bời nhờ hương vị và mức độ tiện lợi của nó mang lại. Người dùng có thể sử dụng mứt hằng ngày, đặc biệt là bữa ăn sáng. Mứt dâu được làm từ nguyên liệu chính là dâu tây và đường. Nguyên liệu trái cây này được cắt nhỏ và nấu chung với đường đến khi sệt lại thành mứt.
1.2. Lợi ích khi sử dụng mứt dâu tây
Dâu tây là một loại trái cây có chưa hàm lượng vitamin C rất cao. Bên cạnh đó còn chứa nhiều loại chất khoáng như: sắt, kali,…Do đó, khi sử dụng dâu tây sẽ giúp thúc đẩy việc chuyển hóa các chất trong cơ thể và máu huyết lưu thông được dễ dàng hơn. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều chất sơ, vitamin A, C và các chất chống oxy hóa mạnh. Nên sử dụng dâu tây hoặc mứt dây tây thường xuyên sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh và chống lão hóa tốt.
Sử dụng mứt làm từ loại trái cây này sẽ không làm cho lượng cholesterol và chất béo trong cơ thể tăng cao. Chính vì vậy nó thường có mặt trong bữa ăn sáng của nhiều người. Mứt dâu tây được đánh giá là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào nhất cho cơ thể. Tuy nhiên, mứt có chứa hàm lượng calories cao nên không phù hợp với những người muốn giảm cân hoặc người có bệnh đại tháo đường.
2. Kinh nghiệm chọn mua mứt ngon nhất
Hàm lượng ngọt của mứt dâu tây có thể thay đổi tùy theo từng giai đoạn. Nên có rất nhiều loại mứt cho bạn chọn tùy theo khẩu vị, từ độ ngọt ít đến ngọt nhiều. Và để chọn loại mứt dâu tây ngon và phù hợp khẩu vị. Bạn hãy lưu ý những kinh nghiệm dưới đây nhé.
2.1. Dựa vào độ ngọt theo độ Brix
Đối với các loại mứt trái cây, độ Brix hay còn gọi là nồng độ đường sẽ là thước đo biểu thị nồng độ, phần trăm hàm lượng đường hòa tan trong 100 gram dung dịch. Nếu độ Brix càng cao đồng nghĩa với đó là hàm lượng đường trong sản phẩm càng nhiều. Trong đó:
- 40 độ: Đây là chỉ số khuyến nghị mứt có độ ngọt vừa phải. Người dùng sẽ dễ kết hợp với các thực phẩm khác.
- Từ 40 độ – 55 độ: Đây là chỉ số biểu thị hàm lượng đường thấp.
- Từ 55 độ – dưới 65 độ: Chỉ số này biểu thị hàm lượng đường trung bình.
- Từ 65 độ trở lên: Chỉ số biểu thị hàm lượng đường cao.
Trong trường hợp hàm lượng đường không được cung cấp, người dùng nên kiểm tra thứ tự tên nguyên liệu được liên kê trong thành phần sản phẩm. Trong bảng thành phần, các nguyên liệu chiếm tỉ lệ cao trong hỗ hợp thường được xếp lên đầu mục. Nếu đường là nguyên liệu đầu tiên sẽ được đề cập trong bảng thành phần, nghĩa là sản phẩm này có độ ngọt nhiều. Còn ngược lại nếu dâu tây là nguyên liệu đầu tiên thì mứt sẽ ít ngọt hơn.
2.2. Lựa chọn mứt được đóng gói dung tích đủ dùng
Mứt dâu tây có thể bảo quản lâu dài trước khi mở nắp. Tuy nhiên, sau khi đã mở nắp, bạn chỉ nên dùng trong vòng 1 – 2 tuần. Bởi nếu để lâu hơn, trong quá trình dùng mứt tiếp xúc nhiều với không khí bên ngoài nên rất dễ sinh ra vi khuẩn hoặc nấm mốc gây bệnh. Bên cạnh đó, việc dùng muỗng lấy mức ra sử dụng nhiều lần còn có thể đưa các chất lạ, nấm mốc xâm nhập vào bên trong hỗn hợp mứt. Do đó, chỉ nên chọn hũ đựng gia vị hoặc hộp chuyên đựng mứt vừa đủ dùng trong thời gian cho phép để đảm bảo an toàn khi sử dụng.
2.3. Chọn mứt theo mục đích sử dụng
Tùy thuộc vào kết cấu hỗn hợp người ta chia mứt thành hai loại chính: mứt nhuyễn và mứt miếng. Hai loại mứt này có sự khác biệt rõ rệt về kết cấu và hình thức bên ngoài. Do đó, tùy vào mục đích sử dụng mà lựa chọn cho phù hợp.
- Mứt xay nhuyễn: Đây là loại mứt phù hợp cho những món bánh mì hoặc bánh nướng. Loại này có kết cấu đặt sệt, mịn không để lại xác quả dâu tây bên trong. Mứt nhuyễn phù hợp cho những người không thích cảm giác lộm cộm hoặc không thích hoa quả tươi.
- Mứt còn thịt quả hay còn gọi là mứt miếng: Loại này sẽ phù hợp cho những ai muốn thưởng thức vị dâu tây tươi, tan ngay trong miệng. Mứt còn miếng được sử dụng phương pháp sên nguyên trái hoặc cắt lát. Nhằm giữ lại một phần thịt quả trong quá trình sên. Khi ăn sẽ có cảm giác sần sật rất thú vị. Bạn có thể sử dụng mứt để tô điểm cho món uống, món kem,…
2.4. Kiểm tra thành phần chất phụ gia
Hầu hết thông tin sản phẩm thường sẽ không ghi chi tiết thành phần chất phụ gia. Mà chỉ ghi chung chung là chất phụ gia. Nên rất khó để người dùng biết được hết tất cả các chất phụ gia có trong sản phẩm. Thế nên, người dùng nên biết rằng không phải chất phụ gia nào cũng ảnh hưởng tiêu cực đến cơ thể người dùng. Chẳng hạn như, Pectin và Axit citric là các chất phụ gia nhưng rất tốt với cơ thể. Các loại mứt dâu không sử dụng chất phụ gia thường sẽ có giá thành cao hơn.
Loại mứt không sử dụng chất phụ gia, sau khi mở nắp sẽ nhanh hỏng hơn các loại mứt khác. Do đó, để lấy mứt trong quá trình sử dụng, bạn nên dùng dụng cụ lất thật sạch. Đặc biệt, nên sử dụng hết càng sớm càng tốt để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
3. Top 10 mứt dâu tây ngon chuẩn vị bạn nên thử
3.1. Mứt Filling Berrino VinaFruit
Thông tin sản phẩm
- Thương hiệu: Berrino
- Dung tích: 950 gram
- Thời hạn sử dụng: 10 tháng
- Hàm lượng dâu tây: 40 %
- Lượng đường tổng: >= 33 %
- Các thành phần khác gồm có: Đường, nước, chất ổn định(1442, 440), chất điều chỉnh độ acid (330), hương dâu tổng hợp, mùa thực vật tổng hợp (129)
- Kết cấu: Mứt còn xác quả
- Giá bán tham khảo: 76.000 đồng / hũ 950 gram.
Đánh giá sản phẩm
Berrino là thương hiệu nước sinh tố pha chế, mứt topping và nhân filling hàng đầu tại Việt Nam. Sản phẩm được chế biến từ nguyên liệu tươi được nhập khẩu, trải qua quá trình sản xuất trên dây chuyền hiện đại. Đảm bảo tuân thủ các quy tắc an toàn vệ sinh thực phẩm.
Hãng đã giữ lại xác quả dâu để tăng thêm hương vị hỗn hợp. Nhằm mang lại những sản phẩm thơm ngon và bổ dưỡng nhất. Cung cấp đầy đủ các vitamnin cần thiết, hòa quyện trong từng miếng mứt. Mang lại hương vị cho món ăn được thơm ngon và chất lượng hơn.
Với dung tích lớn đến 950 gram, sản phẩm sẽ là sự lựa chọn hào hảo cho những gia đình đông người hoặc những người thường xuyên sử dụng mứt để làm bánh. Bjan có thể sử dụng mứt dâu của Berrino để trang trí mặt bánh hoặc làm nhân của các loại bánh ngọt, bánh gato đều được. Một hũ mứt dâu lớn chỉ có giá vài chục ngàn, chắn chắn luôn phù hợp với mọi đối tượng người dùng.
3.2. Mứt dâu tây Golden Farm
Thông tin sản phẩm
- Thương hiệu: Cánh Đồng Vàng
- Dung tích: 30 gram / hũ
- Thời hạn sử dụng: 24 tháng
- Hàm lượng dâu tây: 45 % – 60 %
- Hàm lượng đường tổng: 45 % – 60 %
- Các thành phần khác: Đường mía, mạch nha, Pectin, Axit citric, chất bảo quản Kali sorbate (E202), hương dâu tổng hợp.
- Kết cấu: Mứt nhuyễn
- Giá bán tham khảo: 29.000 đồng / set 3 hũ.
Đánh giá sản phẩm
Goldern Farm là một thương hiệu mứt dâu tây nổi tiếng tại Việt Nam. Thành phần chính của mứt dâu là những trái dâu chín mọng, tươi ngon. Trải qua quá trình sàng lọc và kiểm tra kỹ lưỡng. Mang lại hương vị ngọt ngọt, đọng lại vị chua nhẹ sau khi ăn, kích thích cảm giá ăn uống cho người dùng. Bạn có thể sử dụng mứt dâu này để chế biến nhiều món ăn nhanh, gọn nhẹ cho bữa sáng. Mứt được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại, an toàn cho người sử dụng.
Goldern Farm đóng gói bao bì cẩn thận và kiểm tra nghiêm ngặt. Đặc biệt hãng chỉ đóng gói thành những hủ nhỏ 30 g. Rất tiện lợi đẻ sử dụng trong thời gian ngắn và phù hợp cho những người dùng ít sư dụng. Bên cạnh đó, hũ nhỏ gọn có thể man theo bên mình trong những chuyến dã ngoại, đi làm hoặc đến trường đều gọn gàng.
https://www.lazada.vn/products/loc-3-hu-mut-dau-golden-fram-30gr-x-3-i281632408-s441262113.html
3.3. Mứt Chunky dâu tây Andros Asia
Thông tin sản phẩm
- Thương hiệu: Andros Asia
- Dung tích: 1 kg / túi
- Thời hạn sử dụng: 12 tháng
- Hàm lượng dâu tây: 45 % – 55 %
- Các thành phần khác:
- Đường, nước, chất ổn định (1442, 440), hương dâu giống tự nhiên, màu thực phẩm (124)
- Kết cấu: Mứt còn miếng
- Giá bán tham khảo: 161.000 đồng / bịch 1 kg.
Đánh giá sản phẩm
Andros Asia là một thương hiệu con tại Việt Nam thuộc Tập đoàn Andros có trụ sở tại Pháp. Hãng đã có hơn 100 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất, chế biến các loại trái cây trong đó có mứt dâu tây Chunky. Mứt dâu được sản xuất dạng miếng với hương vị tự nhiên. Cho người dùng cảm giác thanh mát, vị hậu lại tươi mát và rất dễ chịu. Đặc biệt, hãng không làm từ chất cô đặc, không chứa gluten nên rất an toàn.
Mứt Chunky với những miếng dâu tươi ngon bên trong. Chắc chắn đây sẽ là món topping yêu thích của những ai ghiền dâu tây. Bạn có thể dùng mứt với bánh mì. Nó sẽ mang lại vị dâu tươi nồng nàng, thật khó cưỡng. Mứt được đóng gói dạng úi nhôm với khối lượng lớn. Tuy nhiên, thiết kế dạng túi này sẽ rất tiện lợi cho việc bảo quản lâu dài trong tủ lạnh.
3.4. Mứt dâu tây Đà Lạt Lafresh
Thông tin sản phẩm
- Thương hiệu: Lafresh
- Dung tích: 210 gram, 1 kg
- Thời gian sử dụng: 24 tháng
- Hàm lượng dâu tây: 40 %
- Hfam lượng đường tổng: 50 %
- Các thành phần khác: Đường mía, pectin quả, chất bảo quản, nước
- Kết cấu: Mứt nhuyễn
- Giá bán tham khảo: 45.000 đồng / hũ 210 gram.
Đánh giá sản phẩm
Mứt dâu tây Đà Lạt là loại mứt dành cho những ai không thích vị mứt quá ngọt hoặc hơi chua. Bởi loại mứt này mang hương vị chua ngọt cân bằng của những quả dâu. Hãng đã lựa chọn từ những trái dâu tây từ các nhà vườn uy tín tại Đà Lạt. Chúng được trồng trong mô hình tiên tiến, không sử dụng hóa chất hóa học gây hại cho sức khỏe. Nhờ đó thành phần rất chất lượng và đảm bảo an toàn sử dụng.
Mứt dâu Lafresh sở hữu màu sắc hấp dẫn cùng vị chua ngọt được hòa quyện. Tạo nên một hương vị đặc biệt cho sản phẩm. Người dùng có thể thưởng thức cùng bánh mì, bánh kem hay salad đều ngon. Ngoài ra, với kết cấu mức nhuyễn người dùng còn có thể pha nước uống giải khát. Hũ mứt được đóng gói hai loại dung tích để người dùng lựa chọn theo nhu cầu sử dụng.
https://www.lazada.vn/products/mut-dau-tay-lafresh-da-lat-210g-i1432069457-s5928421444.html
3.5. Mứt dâu tây hữu cơ DmBio
Thông tin sản phẩm
- Thương hiệu: DmBio
- Dung tích: 340 gram
- Hàm lượng dâu tây: 55 %
- Hàm lượng đường tổng: 42 %
- Các thành phần khác: Đường mía thô, nước cốt chanh cô đặc, Pectin
- Giá bán tham khảo: 155.000 đồng / hũ 340 gram.
Đánh giá sản phẩm
Mứt dâu DmBio được sản xuất từ nguyên liệu 100% trái dâu nguyên chất hữu cơ tại các nông trường tại Châu Âu. Được sản xuất theo dây chuyền chất lượng cao, kết hợp phương pháp ủ trái cây độc đáo. Cho chất lượng mứt dâu tây tươi mọng, không làm mất đi màu sắc và hương vị của dâu. Hãng đã sử dụng công thức mới ít đường hơn mang lại vị ngọt thanh.
Sản phẩm thuộc dòng mứt thuần chay, không chứa lactose nên rất thích với với những người dùng Vegeterian. Sản phẩm đã được chứng nhận hữu cơ EU, đảm bảo nguồn nguyên liệu an toàn, chất lượng sản phẩm tốt. Bạn có thể sử dụng mứt DmBio cho bữa ăn sáng với bánh mỳ, bánh ngọt, sandwich,…Đảm bảo thơm ngon đầy đủ chất và tràn đầy năng lượng. Ngoài ra, bạn cũng có thể pha cùng với nước để làm món giải khát mát lạnh thật tuyệt vời.
3.6. Mứt dâu tây Le Fruit
Thông tin sản phẩm
- Thương hiệu: Le Fruit
- Dung tích: 225 gram, 1 kg
- Thời hạn sử dụng: 24 tháng và chỉ sử dụng trong vòng 30 ngày sau khi mở nắp và nảo quản lạnh
- Hàm lượng dâu tây: 66 %
- Các thành phần khác: Đường mía, sơ ri, gấc, chất pectin trái cây
- Kết cấu: Mứt nhuyễn
- Giá bán tham khảo: 46.000 đồng / hũ 225 gram.
Đánh giá sản phẩm
Mứt dâu tây Le Fruit do Csfood phân phối là sản phẩm an toàn với chất lượng tốt nhất, giữ nguyên vị dâu tươi tinh khiết. Được lựa chọn từ những trái dâu từ vùng trồng của hãng tại đồng bằng Sông Cửu Long. Nguyên liệu được tuyển chọn và kiểm soát nghiêm ngặt về chất lượng trên từng quả dâu tươi. Đặc biệt, đây là loại mứt được sản xuất theo phương pháp thủ công, cô đặc mứt bằng chảo đồng. Mang lại hỗn hợp mứt chất lượng ổn định, giàu vitamin tốt cho sức khỏe.
Hương vị mứt có vị ngọt vừa phải, có mùi thơm tự nhiên, thích hợp dùng trực tiếp với bánh mì, hoặc pha nước uống,…Sản phẩm không sử dụng chất tạo màu, chất bảo quản mà chỉ sử dụng sơ ri và gấc. Giúp cho màu sắc và hương vị của mứt được đậm đà nhất. Mứt được đựng trong lọ dày dặn, đẹp mắt giúp mứt sẽ giúp việc bảo quản an toàn và đảm bảo.
3.7. Mứt dâu tây Chung Jung One
Thông tin sản phẩm
- Thương hiệu: Daesang
- Dung tích: 280 gram
- Thời gian sử dụng: 720 ngày
- Hàm lượng đường tổng: 64 %
- Các thành phần khác: Đường, Pectin, Axit citric
- Kết cấu: Mứt nhuyễn
- Giá bán tham khảo: 83.000 đồng / hũ 280 gram.
Đánh giá sản phẩm
Mứt Chung Jung One được làm từ loại dâu tây tươi ngon, thông qua quá trình chọn lọc kĩ càng tại Hàn Quốc. Đảm bảo mang lại cho người dùng những sản phẩm chất lượng và an toàn khi sử dụng. Mứt có vị chua ngọt tự nhiên giúp kích thích vị giác khi thưởng thức. Đặc biệt, sản phẩm không chỉ có dâu miếng sên mứt. Mà nó còn có thêm thành phần dây được xay nhuyễn cho ra hỗn hợp vị dâu rất đậm đà.
Mứt được chế biến ở nhiệt độ thấp nên sản phẩm có màu sắc tự nhiên. Giữ được hàm lượng dinh dưỡng trong thịt quả dâu. Mứt Chung Jung One đã được chứng nhận HACCP của Hàn Quốc về quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài ra, mứt có độ cô đặt, mềm thơm còn phù hợp sử dụng cho em bé.
3.8. Mứt Smucker’s dâu tây thương hiệu Mỹ
Thông tin sản phẩm
- Thương hiệu: Smucker’s
- Dung tích: 340 gram
- Hàm lượng đường tổng: 60 %
- Các thành phần khác: Si rô ngô hàm lượng Fructose cao, Si rô ngô, đường, Pectin trái cây, Axit citric
- Kết cấu: Mứt còn miếng
- Giá bán tham khảo: 110.000 đồng / hũ 340 gram.
Đánh giá sản phẩm
Smucker’s là một công ty gia đình hoạt động tại Mỹ từ rất lâu đời. Mứt dâu tây của hãng là dòng sản phẩm chất lượng, có lịch sử hình thành và phát triển hơn 100 năm. Mứt Smucker’s được chiết xuất từ quả dâu tươi ngon, dịu ngọt. Các thành phần đều qua quá trình lựa chọn kỹ lưỡng, không chứa chất bảo quản, an toàn cho người dùng. Mứt có hương vị chua ngọt dễ ăn và hương thơm tự nhiên hấp dẫn. Có thể dùng để chế biến nhiều món ăn khác hoặc làm nguyên liệu làm bánh,…
Là loại mứt còn miếng nhưng khá nhỏ, hỗn hợp khá sệt nên sẽ tạo thành lớp phủ mịn và đẹp mắt khi sử dụng làm bánh. Sản phẩm được sản xuất trên quy trình công nghệ hiện đại, được kiểm duyệt chặt chẽ. Các thành phần phụ gia có trong mứt là Pectin và Axit citric đều an toàn, đảm bảo tiêu chuẩn để người dùng sử dụng.
3.9. Mứt bạc hà dâu tây La Petite Epicerie Saigon
Thông tin sản phẩm
- Thương hiệu: La Petite Epicerie Saigon
- Dung tích: 220 gram
- Thời hạn sử dụng: 24 tháng và sử dụng sau 15 ngày mở nắp, bảo quản lạnh
- Hàm lượng dâu tây: 56 %
- Các thành phần khác: Đường mía, lá bạc hà (3%), chanh
- Kết cấu: Mứt nhuyễn
- Giá bán tham khảo: 106.000 đồng / hũ 220 gram.
Đánh giá sản phẩm
La Petite Epicerie Saigon đã cho ra đời một loại mứt có sự kết hợp khá độc đáo giữa dâu tây và hương bạc hà the mát. Nếu bạn đang tìm kiếm một loại mứt dâu có hương vị mới mẻ thì đây chính là sản phẩm dành cho bạn. Khi thưởng thức mứt sẽ mang lại cảm giác sảng khoái cho một ngày tràn đầy năng lượng.
Mứt có vị ngọt dịu, xen lẫn là cảm giác the mát vsf hơi chua của bạc hà và chanh. Do đó, mứt sẽ không quá ngọt, phù hợp với khẩu vị của mọi người. Hỗ hợp mứt nhuyễn, có kết cấu mứt lỏng có thể dùng ăn với bánh mì và pha chế các loại nước uống. Được làm hoàn toàn qua công đoạn thủ công nên vẫn giữ được độ tươi của nguyên liệu khi chế biến.
3.10. Mứt dâu tây Bonne Maman
Thông tin sản phẩm
- Dung tích: 370 gram
- Thời hạn sử dụng: 24 tháng và sử dụng trong 15 ngày sau khi mở nắp, bảo quản lạnh
- Hàm lượng đường tổng: 65 %
- Các thành phần khác: Đường mía, đường nâu, nước chanh cô đặc, pectin trái cây
- Kết cấu: Mứt còn miếng
- Giá bán tham khảo: 22.000 đồng / hũ 30 gram.
Đánh giá sản phẩm
Mứt dâu tây Bonne Maman là dòng mứt đã chinh phục khẩu vị người dùng trên toàn thế giới nhờ hương vị độc đáo từ công thức chuẩn Pháp. Hãng đã sử dụng công thức gia truyền lâu đời của mình, với công thức nguyên liệu đơn giản. Đã cho ra đời hỗn hợp mứt mang hương vị nhà làm, có vị ngọt vừa và đọng lại một chút chua nhẹ của dâu và nước cốt chanh.
Đặc biệt, mứt dâu của Bonne Maman được sên nguyên quả thay vì cắt miếng hay xay nhuyễn. Nên nó giữ được vị tự nhiên cho mứt sên với kết cấu đậm đặc. Sản phẩm được đóng gói trong hũ thủy tinh rất an toàn và dễ bảo quản.
https://www.lazada.vn/products/mut-qua-dau-hieu-bonne-maman-30g-i1357680455-s5609768754.html
4. Mứt dâu tây ăn với gì ngon?
Ngoài ăn trực tiếp, mức dâu tây còn dùng để ăn với một số món ăn như:
- Ăn cùng bánh mì: Dùng mứt dâu tây ăn cùng bánh mì là một món ăn được nhiều người dùng yêu thích. Chỉ cần phết đều mứt lên bánh mì là có thể ăn ngay được. Món ăn này rất đơn giản và phù hợp cho những người bận rộn.
- Ăn cùng sữa chua: Cho mứt vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 3 tiếng rồi lấy ra. Cho một lượng nhỏ vào sữa chua sau đó trộn đều và thưởng thức.
- Các món đồ uống: Vào những ngày hè oi bức, các muốn nước từ dâu tây sẽ là làn gió mát giúp bạn giải nhiệt mùa hè cực kỳ tốt cho sức khỏe. Một số loại đồ uống như: trà dâu tây, soda dâu,…
Sử dụng mứt dâu sẽ mang đến hương vị kết hợp hài hòa cho những món ăn nhẹ vô cùng lạ miệng. Mỗi loại mứt sẽ có mọt hương vị riêng, bạn cũng có thể “mix” chúng lại với nhau để tạo ra nhiều hương vị khác nhau. Hy vọng với top 10 loại mứt ngon mà Blogdanhgia.com giới thiệu đến bạn trong bài viết sẽ giúp bạn có thể lựa chọn được loại thực phẩm phù hợp. Để qua đó, làm phong phú thêm hương vị cho bữa sáng và công thức pha chế của mình.
Khánh Kim