1. Mì gói được sản xuất như thế nào? Có tốt cho sức khỏe không?
Mì gói có vị ngon, giá rẻ và rất đơn giản trong khâu chế biến. Khi ăn chỉ cần pha với nước sôi nóng từ 3-5 phút là có thể dùng được. Tuy nhiên, không phải loại mì nào cũng ngon và tốt cho sức khỏe. Để hiểu rõ hơn loại thực phẩm này. Chúng ta cùng tìm hiểu chi tiết hơn ngay dưới đây.
1.1. Mì gói được sản xuất như thế nào?
Mì gói được sản xuất từ bột lúa mì, các loại gia vị cùng một số thành phần như: chất chống oxy hóa, chất điều vị, bột trứng,…Quy trình sản xuất đều được thực hiện hoàn toàn bằng công nghệ máy móc hiện đại và tiên tiến.
Bộ lúa mì sau khi được chọn lọc sẽ được trộn với chiết xuất bột nghệ để tạo màu. Sau đó cán mỏng và cắt thành sợi nhỏ đều nhau. Tùy vào từng thương hiệu mì gói khác nhau sẽ thực hiện chiên hoặc sấy mì. Hầu hết các nước Châu Á thường lựa chọn phương pháp chiên mì bằng dầu ăn. Sau khi chiên hoặc sấy xong mì sẽ được làm nguội, đóng gói cùng với gia vị thành một gói mì ngon hoàn chỉnh. Cuối cùng trải qua nhiều khâu kiểm định nghiêm ngặt trước khi đến tay người tiêu dùng.
1.2. Mì gói ngon nhưng có tốt cho sức khỏe không?
Mì gói ngon, cách chế biến đơn giản và rất nhanh chóng cho những bữa ăn vội. Thế nhưng, nói về giá trị dinh dưỡng, mì gói không cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho người dùng. Chính vì vậy, khi sử dụng mì gói trong thời gian dài thường xuyên không có lợi cho sức khỏe. Dùng mì gói nhiều có thể dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng, cơ thể mể mỏi và có thể gặp phải nhiều bệnh lý nguy hiểm khác.
Mì gói ngon chứa một số chất không có lợi cho sức khỏe cụ thể như: chất tạo mùi, chất tạo hương, chất điều vị, chất bảo quản,…Dù với một lượng cho phép của Bộ Y Tế nhưng mì gói vẫn gây hại cho sức khỏe nếu chúng ta dùng quá nhiều. Một số tác hại của mì gói đối với sức khỏe có thể kể đến như:
- Thiếu dinh dưỡng.
- Béo phì, thừa cân.
- Tạo áp lực cho dạ dày và hệ tiêu hóa.
- Gây ra một số bệnh về tim mạch, tiểu đường.
- Ảnh hưởng đến thận và các chức năng của thận.
- Gây đột quỵ và ung thư.
Do vậy, chúng ta đều được khuyên nên dùng mì vừa phải. Đồng thời, để có lợi cho sức khỏe hơn, khi sử dụng mì gói bạn nên bổ sung thêm rau củ quả, thị cá, trứng, hải sản,…Điều này sẽ giúp cân bằng chế độ dinh dưỡng hợp lý hơn.
2. Cách lựa chọn mì gói chất lượng, an toàn cho sức khỏe
Để lựa chọn mua được một loại mì gói ngon và đảm bảo an toàn sức khỏe không hề đơn giản. Bởi hiện nay có đa dạng các loại mì gói gây nhiều khó khăn cho người tiêu dùng. Mì gói ngon là sản phẩm ăn liền. Hầu hết những dòng sản phẩm mì gói tại Việt Nam đều được sản xuất bằng phương pháp chiên qua dầu, rất ít sấy khô không tốt cho sức khỏe. Do đó, việc lựa chọn loại mì tốt nên dùng rất quan trọng. Dưới đây là một số tiêu chí người dùng cần quan tâm khi lựa chọn mua mì gói.
2.1. Dựa vào hương vị của mì gói
Hương vị của mì gói ngon sẽ kích thích người ăn chẳng thua kém bất kì một món ăn ngon nào. Tuy nhiên, để có được hương vị đậm đà như thật, nhà sản xuất phải tăng thêm lượng gia vị và các hương liệu hóa học. Vậy nên, một loại mì chất lượng tốt và an toàn cho sức khỏe là loại mì ít hương vị.
2.2. Dựa vào hàm lượng chất béo
Trong mì gói sau khi chiên vốn có sẵn chất béo khá cao. Loại chất béo này không tốt cho sức khỏe. Bởi nó chính là tác nhân gây các bệnh béo phì thừa cân, các bệnh về tim mạch, huyết áp,…Thế nên, người dùng cần dựa vào bảng giá trị dinh dưỡng trên bao bì. Để có thể lựa chọn được loại mì chất lượng tốt và an toàn cho sức khỏe khi sử dụng.
2.3. Dựa vào hàm lượng muối có trong sản phẩm
Tương tự như hàm lượng chất béo, bạn cũng nên tham khảo hàm lượng muối bên trên bào bì của gói mì. Bởi muối ảnh hưởng rất lớn đến thận, các chức năng của thận, tim mạch và huyết áp,…
2.4. Dựa vào hàm lượng bột ngọt có trong mì
Cũng tương tự như muối, chất béo, hàm lượng bột ngọt có trong mì gói cũng rất cao. Bởi nó quyết định đến hương vị của món ăn. Hiện nay cũng có một số hãng mì gói ngon không chứa bột ngọt. Do vậy, đây cũng có thể xem là một trong những tiêu chí để bạn lựa chọn loại mì gói ngon chất lượng và an toàn.
2.5. Thời hạn sử dụng của mì gói
Nên chú ý kiểm tra hạn sử dụng được in trên bao bì sản phẩm. Để tốt cho sức khỏe, người dùng nên lựa chọn những sản phẩm có nhiều thời hạn. Không nên sử dụng mì gói gần đến ngày hết hạn.
2.6. Thương hiệu mì gói
Nhà sản xuất sản phẩm là tiêu chí khá quan trọng mà người dùng cần lưu ý khi mua mì gói. Nên lựa chọn những thương hiệu nổi tiếng, được nhiều người tin dùng. Để khi sử dụng có thể yên tâm về chất lượng cũng như an toàn thực phẩm. Một số thương hiệu mì gói ngon nổi tiếng hiện nay như: Hảo Hảo, Omachi, mì cay Samyang Hàn Quốc,…
Ngoài những tiêu chí trên, cũng phải đảm bảo sản phẩm đã được Bộ Y Tế kiểm định và cấp phép lưu hành trên thị trường.
3. Top 10 loại mì gói ngon được yêu thích nhất hiện nay
Mỗi một thương hiệu sẽ cho ra mắt những sản phẩm mang hương vị trưng riêng. Nổi bật trong số đó không thể nhắc đến 10 loại mì gói ngon đang rất được yêu thích dưới đây.
3.1. Mì gói ngon hương vị tôm chua cay Hảo Hảo
Thương hiệu: Acecook Việt Nam
Acecook là thương hiệu đứng đầu về sản xuất và cung cấp các sản phẩm mì ăn liền tại Việt Nam. Loại mì nổi tiếng phải kể đến của thương hiệu này là mì tôm Hảo Hảo. Mì được sản xuất theo công nghệ Nhật Bản. Sản xuất mì dựa theo quy trình quốc tế, đáp ứng đầy đủ 5 tiêu chuẩn khắt khe về thực phẩm. Nhờ vậy, Acecook cho ra sản phẩm mì với những sợi mì thơm ngon, cùng nước súp đậm đà chất lượng.
Hảo Hảo hương vị tôm chua cay hiện đang được ưa chuộng nhất. Sản phẩm có thiết kế đơn giản, màu sắc bắt mắt. Nước dùng của mì khi ăn rất ngon, ngọt, chua chua mà lại có thêm một chút cay cay. Rất hợp với khẩu vì dùng của đại đa số người Việt.
Về ưu điểm:
- Giá thành rẻ.
- Thiết kế bao bì đẹp, nổi bật thu hút người dùng.
- Hương vị đậm đà, thơm ngon, kích thích vị giác.
- Sợi mì được chế biến với các đường xoắn ốc rất đẹp, tinh tế lại dai ngon.
Về nhược điểm:
- Ăn với tần suất liên tục sẽ dễ bị nóng trong người.
Về giá bán:
- Từ 3.500 đồng/ gói
3.2. Mì gói ngon khoai tây Omachi xốt bò hầm
Thương hiệu: Omachi
Omachi là thương hiệu mì ăn liên được tiếp thị vào thị trường Việt của tập đoàn Masan. Đây là một loại mì gói ngon được làm từ khoai tây, không bị nóng khi ăn. Sợi mì dai mềm kết hợp với gia vị dạng sốt làm tăng thêm hương vị đậm đà của gói mì. Chính vì vậy, đây là bước tiến vượt bậc đi vào lòng người tiêu dùng.
Ngoài vị xốt bò hầm, Omachi còn có nhiều hương vị từ heo, tôm,…Đồng thời, Omachi cũng là thương hiệu đầu tiên đưa khái niệm mì gói ngon có thịt thật vào sản phẩm của mình. Do đó, các sản phẩm mì gói ngon Omachi rất được người tiêu dùng đón nhận dù mức giá bán cao hơn so với các thương hiệu khác.
Về ưu điểm:
- Sợi mì được làm từ khoai tây dai, giòn và rất tốt cho sức khỏe người dùng.
- Gói gia vị được làm ở dạng nước xốt thay vì dạng bột khô. Nhời vậy, nước xốt mì đậm đà và mùi vị như thật.
- Bên trong gói mì còn có các rau củ khô đi kèm. Nhờ vậy tô mì có thêm nhiều màu sắc bắt mắc, ngon miệng hơn.
- Sản phẩm được sản xuất trên dây chuyền khép kín, công nghệ hiện đại, được Bộ Y Tế chứng nhân an toàn.
Về nhược điểm:
- Giá bán khá cao so với các loại mì khác.
Về giá bán:
- Từ 7.000 đồng/gói
3.3. Mì Lẩu Thái hương vị tôm chua cay
Thương hiệu: Acecook
Mì lẩu thái cũng là sản phẩm do công ty Acecook sản xuất và phân bố ra thị trường. Đây là một thương hiệu hàng đầu Việt Nam về các sản phẩm thực phẩm gia đình. Do đó, người dùng hoàn toàn yên tâm về vấn đề an toàn thực phẩm. Bởi tất cả các sản phẩm mang thương hiệu Lẩu Thái đều được kiểm định nghiêm ngặt.
Mì Lẩu Thái vị tôm có vị chua cay thơm ngon, đúng chuẩn vị mì Thái. Sợi mì nhỏ, tròn và giòn dai phù hợp với đa số khẩu vị người tiêu dùng.
Về ưu điểm:
- Sản phẩm đã được kiểm định an toàn thực phẩm trước khi đến với người tiêu dùng.
- Không sử dụng chất bảo quản, chất tạo màu vượt quá mức độ cho phép.
- Hương thơm của nước dùng, sợi mì đậm đà mang lại cảm giác mới lạ.
- Sợi mì được chế biến từ bột mì nguyên chất kết hợp với tôm, rau củ quả tươi ngon.
Về nhược điểm:
- Giá bán cao hơn so với các sản phẩm khác.
Về giá bán:
- Khoảng 5.000 đồng/gói
3.4. Mì gói ngon 3 Miền tôm chua cay
Thương hiệu: 3 Miền
Mì gói ngon thương hiệu 3 Miền là cái tên quá đỗi quen thuộc với người tiêu dùng Việt Nam. Sản phẩm của hãng luôn đi kèm với chất lượng và giá cả hợp lí. Năm 2017, mì 3 Miền là cái tên đứng đầu trong thị phần mì gói trong nước. Điều này cũng đủ cho thấy được sự ưa chuộng của người tiêu dùng với loại mì này rất lớn.
Mì 3 Miền tôm chua cay được sản xuất bằng công nghệ tiên tiến. Mì có hương vị đậm đà đặc trưng. Sản phẩm được sản xuất bởi Công ty TNHH Công nghiệp thực phẩm Việt Hưng. Đây là một thành viên của Hội khoa học kĩ thuật an toàn thực phẩm Việt Nam. Ngoài hương vị tôm chua cay, mì 3 Miền có rất đa dạng các hương vị cho người dùng lựa chọn như: mì gà sợi phở, mì tôm hùm, mì bò rau thơm, mì 3 miền Gold,…
Về ưu điểm:
- Gói mì có hương vị thơm ngon của nguyên liệu tự nhiên. Vị chua cay hấp dẫn cùng gia vị đậm đà.
- Thành phần gia vị gồm: muối, đường, dầu thực vật, rau sấy,…Rất kích thích vị giác và không gây ngán.
- Sản phẩm không chứa chất bảo quản và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
- Sợi mì dai và mỏng rất dễ ăn.
Về nhược điểm:
- Gói dầu ớt có độ cay hơi nồng nếu bỏ nhiều.
Về giá bán:
- Từ 3.080 đồng/gói
3.5. Mì gói ngon Cung Đình hương vị thịt hầm nấm
Thương hiệu: Micoem
Mì gói ngon Cung Đình là một sản phẩm được nhiều khách hàng yêu thích. Được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại của Nhật Bản và Đài Loan. Cùng với kỹ thuật chiên gián tiếp tiên tiến, sợi mì gói Cung Đình an toàn cho sức khỏe. Sản phẩm còn mang đến hương vị khoai tây thơm ngon, đặc trưng với nước dùng đậm đà.
Mì khoai tây Cung Đình thịt hầm nấm được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại. Từ khâu chọn lựa nguyên liệu cho đến khâu chế biến sản phẩm. Tất cả đều được kiểm tra nghiêm ngặt nên khi dùng hoàn toàn yên tâm. Sợi mì dai giòn cùng mùi hương khoa tây. Khi hòa quyện cùng nước súp đậm đà thịt hầm nấm. Sự hòa quyện này sẽ cho người dùng cảm nhận được mùi thơm ngọt hòa tan vào nhau.
Về ưu điểm:
- Sợi mì được làm chủ yếu từ bột mì và tinh bột khoai tây nên có màu vàng sáng đẹp mắt.
- Ít béo, không nóng đảm bảo cho sức khỏe người sử dụng.
- Sản phẩm được sản xuất dựa trên dây chuyền hiện đại, đạt tiêu chuẩn chất lượng.
Về nhược điểm:
- Giá bán hơi cao.
Về giá bán:
- Từ 7.560 đồng/gói
3.6. Mì cay Sanyang Hàn Quốc
Thương hiệu: Samyang
Xứ sở Kim chi là nơi nổi tiếng với các món mì cay. Trong các loại mì cay Hàn Quốc thì Samyang có lẽ là dòng mì được nhiều giới trẻ yêu thích. Từ khi du nhập vào Việt Nam, Samyang đã thu hút rất nhiều đông đảo khách hàng.
Mì khô gà cay Samyang có sợi mì tròn dai, kích thước lớn. Sợi mì được làm từ bộ mì, tinh bột sắn, tinh bột khoa tây. Mì có hương thơm cay nồng của ớt, hương thơm dịu nhẹ và vị ngọt từ rau củ. Khác với những loại mì thông thường, mì cay khô gà Samyang sẽ có một gói nước sốt siêu cay, một gói rong biển, hạt mè khô vô cùng đặc biệt.
Về ưu điểm:
- Sử dụng công nghệ hiện đại giúp sợi mì dai, mềm và không bị nát sau khi chế biến.
- Được kiểm định an toàn nghiêm ngặt trước khi đến với người dùng.
- Là sản phẩm mì siêu cay, tạo nên sự mới lạ và mang nhiều tính thách thức.
Về nhược điểm:
- Chỉ phù hợp với những người ăn cay được.
- Giá bán khá cao.
Về giá bán:
- Từ 18.000 đồng/gói
3.7. Mì gói ngon không chiên Nissin 365 – Hương vị Lẩu Thái hải sản
Thương hiệu: Nissin Foods
Mì gói ngon không chiên Nissin 365 đến từ thương hiệu của Nhật Bản. Những gói mì đều được sản xuất trên dây chuyền hiện đại, đảm bảo an toàn thực phẩm. Sản phẩm được nhiều người lựa chọn sử dụng bởi sấy giòn tự nhiên, không chiên qua dầu mỡ. Nên giảm được nhiều lượng chất béo, rất an toàn cho sức khỏe khi dùng.
Về ưu điểm:
- Sản phẩm đảm bảo chất lượng từ công nghệ cho đến thành phần sản xuất.
- Sợi mì được làm từ nguyên liệu bột mì chọn lọc cẩn thận.
- Áp dụng phương pháp sấy giòn tự nhiên, không chiên qua dầu, ít dầu mỡ, không gây nóng.
- Hương vị lẩu thái hải sản đậm đà, chua cay khó cưỡng.
Về nhược điểm:
- Mì không chiên nên không quen với khẩu vị người Việt, sợi mì không thơm, giòn.
Về giá bán:
- Từ 5.390 đồng/gói
3.8. Mì tôm giấy ăn liền Miliket
Colusa Miliket là một công ty lâu đời trong việc sản xuất các sản phẩm ăn liền tại Việt Nam. Với công nghệ tiên tiến, thương hiệu đã cho ra những sản phẩm vô cùng chất lượng với giá cả phải chăng.
Mì tôm Miliket còn có nhiều tên gọi thân thuộc khác như: mì giấy, mì 2 con tôm,…Sợi mì nhỏ, dai và thơm. Người dùng có thể xào hay nấu đều không bị bở nát. Hương vị sa tế hấp dẫn cùng sốt gia vị đậm đà.
Về ưu điểm:
- Mì gói Miliket không sử dụng chất bảo quản.
- Thành phần có trong gói mì đều được lựa chọn nguyên liệu kĩ càng.
- Hương vị sa tế tôm thơm ngon, bổ dưỡng giúp kích thích vị giác ăn ngon miệng hơn.
- Giá bán rẻ nhưng đảm bảo chất lượng.
Về nhược điểm:
- Bao bì giấy rất khó bảo quản.
Về giá bán:
- Khoảng 3.500 đồng/gói
3.9. Mì gói ngon gà sợi phở Gấu Đỏ
Thương hiệu: Gấu đỏ
Thương hiệu Gấu Đỏ đã không còn xa lạ với những tín đồ yêu thích mì gói. Các sản phẩm mì gói của hãng đều có mùi vị thơm ngon. Với giá thành vô cùng tiết kiệm mà vẫn đảm bảo hương vị cũng như chất lượng nên rất được ưa thích.
Mì Gấu Đỏ sợi phở là một sản phẩm độc đáo trong thị trường mì. Bởi, sợi mì của thương hiệu Gấu Đỏ có dạng sợi dẹt. Sản phẩm có kết hợp nước mắm cá cơm tẩm ướp trong từng sợi mì. Điều này đem đến hương vị truyền thống quen thuộc với người Việt. Bên trong mỗi gói mì sẽ có súp gà hết hợp hành phi mang lại cảm giác hấp dẫn như thật.
Về ưu điểm:
- Giá bán rẻ nhưng đảm bảo chất lượng.
- Sợi mì dạng phở, to và giòn dai.
Về nhược điểm:
- Ăn gây nóng trong người.
Về giá bán:
- Khoảng 2.700 đồng/gói
3.10. Mì gói ngon Đệ Nhất thịt bằm
Thương hiệu: Acecook
Nằm trong top những thương hiệu mì gói ngon chất lượng của Acecook, Đệ Nhất cũng đã tạo cho mình một vị trí vững chắc và chiếm được tình cảm của nhiều người dùng. Mì gói ngon Đệ Nhất hương vị thịt bằm có sự kết hợp giữa tinh bột mì truyền thống và tinh chất đậu xanh. Điều này tạo được sự thanh mát, không gây nóng khi dùng, đồng thời giúp tăng thêm hàm lượng dinh dưỡng.
Về ưu điểm:
- Thành phần được lựa chọn khắt khe từ nguồn nguyên liệu tốt và an toàn.
- Bổ sung dinh dưỡng và mang lại sự thanh mát không gây nóng trong người.
- Hương vị thịt bằm thơm ngon, kích thích vị giác ăn ngon miệng.
- Giá bán khá rẻ, đóng gói tiện lợi cho sử dụng và bảo quản.
Về nhược điểm:
- Hương vị của mì không đặc trưng.
Về giá bán:
- Từ 6.500 đồng /gói
4. Những lưu ý khi sử dụng và bảo quản mì gói ngon
Mì gói ngon, chất lượng và an toàn hay không còn phụ thuộc vào cách sử dụng và bảo quản sản phẩm. Để có một bữa ăn nhanh đổi vị nhưng vẫn tốt cho sức khỏe, bạn cần lưu ý một số điều dưới đây:
4.1. Lưu ý khi sử dụng mì gói ngon
Để có một bữa ăn nhanh đổi vị với mì gói mà vẫn tốt cho sức khỏe. Bạn cần lưu ý:
- Kiểm tra kĩ nguồn gốc xuất xứ, thành phần và hạn sử dụng trước khi dùng.
- Để ăn mì gói ngon, nên thêm rau xanh, các loại nấm, thịt, hải sản,…Sự kết hợp này góp phần đảm bảo đủ dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể.
- Trước khi ăn nên chần sơ mì gói qua nước sôi để loại bỏ đi những chất bảo quản có trong sợi mì.
- Nên hạn chế dùng gói dầu ăn có sẵn trong gói mì. Bạn hãy thay thế bằng dầu ăn hoặc mỡ động vật.
4.2. Cách bảo quản mì gói ngon được lâu
Lựa chọn những gói mì còn hạn sử dụng lâu. Bảo quản mì ở nơi thoáng mát, tránh nhiệt độ hoặc độ ẩm thấp làm mì hư hỏng, mất mùi vị. Ngoài ra, không nên để mì gói gần với các sản phẩm có mùi như: bột giặt, thuốc khử mùi, thuốc khử côn trùng,…sẽ khiến cho mì gói bị nhiễm mùi.
Mì gói ngon ăn liền tiện lợi là xu hướng trong cuộc sống của những người bận rộn hiện nay. Bổ sung thêm một số nguyên liệu phong phú, người dùng sẽ có những trải nghiệm mới mẻ qua món ăn đơn giản và rất tiết kiệm này. Không những vậy còn góp phần an toàn và tốt cho sức khỏe hơn. Với những thông tin cụ thể liên quan đến mì gói cũng như 10 loại mì gói mà Blogdanhgia.com chia sẻ đến bạn như trên, hy vọng bạn sẽ có thêm những thông tin hữu ích khi sử dụng thực phẩm ăn liền vô cùng quen thuộc này.
Khánh Kim